ЛЮБОВНИЦА Ингредиенты: Морковь 2 шт. Изюм 1/2 стакана Сыр плавленый 200гр(можно твердый сыр,но с плавленным нежнее) Чеснок 5 зубчиков Свекла 1 шт Грецкий орех 1/2 стакана Приготовление Мелко потертую сырую морковь перемешать с изюмом без косточек(изюм обдать кипятком). Сыр потереть на крупной терке(чтобы легче натереть сыр подержите его немного в морозилке, только не передержите) […]
ФРИКАДЕЛЬКИ С СЫРНОЙ НАЧИНКОЙ Ингредиенты: На 4 порции: 1 пучок петрушки 1 луковица 1 стол.ложка сливочного масла 200 г брынзы 2 черствые булочки 600 г мясного фарша 2 яйца соль молотый сладкий перец панировочные сухари жир для жаренья несколько листьев салата зеленого. Приготовление Петрушку вымыть,обсушить и мелко порубить.Лук очистить и также порубить.И то, и другое […]
ТОРТ КАРМЕН ИНГРЕДИЕНТЫ: Тесто 1 стакан грецких орехов 1 стакан муки 1 стакан сахарного песка 1 стакан сметаны 1 яйцо сода погашенная уксусом. Крем 1 банка сгущенного кофе(сварить в банке) 200 г. сливочного масла. приготовление коржей Все ингредиенты для теста тщательно перемешать ,полученную кашеобразную массу разделить на 3 части и выпечь 3 коржа. приготовление крема […]
ПАШТЕТ ИЗ ГОВЯЖЬЕЙ ПЕЧЕНИ Ингредиенты: 200 г. говяжьей печени 100 г. копченого (свежего шпика) 100 г. сливочного масла 1 луковица 1 морковь 1 корень петрушки соль перец 1 шт. гвоздики 1/2 ч. ложки сахарного песка 1/2 стакана раствора кипяченой воды с винным уксусом( в соотношении 3:1) или лимонного сока по вкусу. Приготовление Подготовленную печень разрезать […]
РУЛЕТ ИЗ СВИНОЙ ГРУДКИ ИНГРЕДИЕНТЫ: 1-1/2 кг. свиной грудки 2 моркови 1 луковица лавровый лист 12 горошек перца соль ПРИГОТОВЛЕНИЕ Не толстую свиную грудку обмыть, обсушить чистой салфеткой, удалить ребра, посыпать солью, молотым перцем, свернуть рулетом (кожей кверху) и крепко перевязать ниткой или шпагатом. Положить рулет в кастрюлю ,залить горячей водой, добавить в нее морковь, […]
Творожные пончики Ингредиенты: — Творог — 250 г — Мука — 300 г — Яйца — 2 шт. — Сахар — 100 г — Сода — 1 ч.л. — Соль Приготовление: 1. Яйца взбить миксером. Всыпать сахар, взбить всё вместе. Добавить соду (не гасить), соль (по вкусу — чуть-чуть), творог. Всё перемешать. Засыпать муку и […]
ХАЧАПУРИ К ЗАВТРАКУ Взбить венчиком 1 яйцо Влить 1 стакан молока.Все взбить. Потом 1 стакан муки,все взбить. Потереть 300 грамм сулугуни [творог] положить в тесто. Тщательно размешать. Сковороду смазать сл.маслом, вылить тесто и на медленном огне пока не подрумяниться. Потом перевернуть на другую сторону до готовности.
СЫРНЫЕ ЛЕПЕШКИ Ингредиенты: Кефир — 1 стак. Соль — 0,5 ч. л. Сахар — 0,5 ч. л. Сода — 0,5 ч. л. Сыр твердый (тертый) — 1 стак. Ветчина (или колбаска, или сосиски, тертые на терке) — 1 стак. Мука — 2 стак . Приготовление: 1. В кефир добавить соль, сахар, соду, хорошо перемешать. 2. […]
ПИЦЦА ПО-ДОМАШНЕМУ Ингредиенты: Для теста — 200-250 г муки, — 1 ст. л. оливкового масла, — соль — по вкусу, — 1 ч.л. сухих дрожжей, — 1 ст. теплой воды. Для начинки — 250-300 г копченых колбасок, ветчины или сосисок (по вкусу), — 200 г грибов, — 200 г твердого сыра, — 150 г полутвердого […]
КУРИНЫЕ СЕРДЕЧКИ В СМЕТАНЕ Это блюдо хорошо использовать в качестве обычного повседневного обеда или ужина. Вкусные и сытные куриные потроха в нежном и деликатном сметанном соусе. Замечательно сочетается практически с любыми гарнирами- картофель, гречка, рис, макароны — любой гарнир, который хорошо сочетается с соусами. В данном блюде можно использовать не только сердца, но и желудки. […]
ПЕЧЕНОЧНЫЙ ТОРТ Тесто: 700 г говяжьей печени 100 г молока 100г муки 3 зубчика чеснока 2 яйца майонез растительное масло соль Начинка: 200 г моркови 200 г лука Оформление: 3 вареных яйца зелень помидоры Приготовление Мелко нарезать лук и обжарить его на масле, натереть на средней терке морковь, добавить к луку,это начинка. Чеснок пропустить через […]
НАПОЛЕОН Крем: 2 яйца 2 стакана сахарного песка 2 стакана молока 1/2 стакана муки 300 гр. масла 1 ванильный порошок Тесто: 500 г .муки 300 г. маргарина 1 яйцо 1 чайная ложка уксуса(столовый) соль (по вкусу) Приготовление теста Яйцо влить в стакан и добавить воды до полного стакана.Муку и маргарин (охлажденный) порубить, влить в эту […]
РУЛЕТ ИЗ КУРИЦЫ С ОМЛЕТОМ Ингредиенты: курица — 1 шт. (около 2 кг) соль молотый черный перец чеснок, лавровый лист по вкусу яйцо — 2 шт. ; молоко — 4-5 ст.л. мука — 1 ст.л. зелень — по вкусу масло сливочное для обжаривания Приготовление Приготовить курицу. Для этого выпотрошенную и промытую курицу положить на […]
Салат «ВОСТОРГ» куриные окорока — 500 г чернослив (без косточек) — 100 г грецкие орехи — 70-80 г яйца – 6 шт. чеснок — 2-3 зубчика соль майонез масло растительное Способ приготовления салата: 1. Для начала необходимо отварить куриные окорока до их полной готовности (варить как минимум 30-40 минут после закипания). Затем остудите их, отделите […]
Рулет из лаваша и крабовых палочек. Лаваш(тонкий)-3шт. Крабовые палочки(или крабовое мясо)-400гр. Яйцо-5шт. Укроп -100гр.(1 пучок). Чеснок -2 зубчика. Сыр твердый-200гр. Майонез-400гр. Приготовление Начинка Мелко режем укроп.,чеснок измельчаем ,сыр трем на мелкой терке и все тщательно перемешиваем с майонезом.(1 начинка готова). Сваренные вкрутую яйца рубим и смешиваем с майонезом. Режем крабовые палочки и добавляем майонез(все перемешиваем). […]
ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА С МАНКОЙ Творог 2 пачки. Яйцо 3-4 шт. Манка 3 ст.л. Мука пшеничная-1 ст.л Сахар-0.5 стакана. Ванилин- 0.5 пакетика. Изюм-50 г. Сода пищевая-0.5 ч. л. Соль-0.5 ч.л. Масло или маргарин(для промазки противня). Приготовление Изюм промываем и замачиваем на 3-4 часа в теплой воде. Откидываем изюм на сито для просушки. Манку заливаем чуть теплой […]
ТВОРОЖНОЕ ПЕЧЕНЬЕ»УГОЛКИ» Ингредиенты: Маргарин 200 гр. Творог 200 гр. Мука пшеничная 300 гр. сахар 100 гр. Яйцо 1 шт. Приготовление Порубить маргарин и творог, довести до однородной массы. Добавить яйцо и муку, и замесить тесто.Тесто должно быть пластичным и не прилипать к рукам. Положить тесто в холодильник на 1 час. Готовое тесто раскатать толщиной 2-3 […]