КАБАЧКИ С ПОМИДОРАМИ И СЫРОМ Состав: -кабачки -помидоры -сыр -чеснок -майонез (сметана)Приготовление: Кабачки нарезать колечками и выложить на противень, посолить. Майонез или сметану смешать с мелко порубленным чесноком и смазать сверху кружочки кабачка. Помидоры нарезать кружочками (у меня кабачки маленькие, а помидоры большие, поэтому я нарезала на четвертинки), выложить поверх кабачков. Сыр натереть на […]
БРИЗОЛЬ Ингредиенты: — фарш говяжий — 800 […]
ЗАКУСКА ИЗ ЛАВАША Ингредиенты: — 6 тонких лаваша — 200 г куриных желудочков — 200 г куриных сердечек — 150 г твердого сыра — 2 яйца — зеленый лук — укроп — перец, соль — масло растительное для обжарки Приготовление: Отвариваем желудочки и сердечки и измельчаем их в блендере.Укроп и лук измельчаем ножом и добавляем […]
ПАШТЕТ ИЗ ГОВЯЖЬЕЙ ПЕЧЕНИ Ингредиенты: 200 г. говяжьей печени 100 г. копченого (свежего шпика) 100 г. сливочного масла 1 луковица 1 морковь 1 корень петрушки соль перец 1 шт. гвоздики 1/2 ч. ложки сахарного песка 1/2 стакана раствора кипяченой воды с винным уксусом( в соотношении 3:1) или лимонного сока по вкусу. Приготовление Подготовленную печень разрезать […]
РУЛЕТ ИЗ СВИНОЙ ГРУДКИ ИНГРЕДИЕНТЫ: 1-1/2 кг. свиной грудки 2 моркови 1 луковица лавровый лист 12 горошек перца соль ПРИГОТОВЛЕНИЕ Не толстую свиную грудку обмыть, обсушить чистой салфеткой, удалить ребра, посыпать солью, молотым перцем, свернуть рулетом (кожей кверху) и крепко перевязать ниткой или шпагатом. Положить рулет в кастрюлю ,залить горячей водой, добавить в нее морковь, […]
ПЕЧЕНОЧНЫЙ ТОРТ Тесто: 700 г говяжьей печени 100 г молока 100г муки 3 зубчика чеснока 2 яйца майонез растительное масло соль Начинка: 200 г моркови 200 г лука Оформление: 3 вареных яйца зелень помидоры Приготовление Мелко нарезать лук и обжарить его на масле, натереть на средней терке морковь, добавить к луку,это начинка. Чеснок пропустить через […]
РУЛЕТ ИЗ КУРИЦЫ С ОМЛЕТОМ Ингредиенты: курица — 1 шт. (около 2 кг) соль молотый черный перец чеснок, лавровый лист по вкусу яйцо — 2 шт. ; молоко — 4-5 ст.л. мука — 1 ст.л. зелень — по вкусу масло сливочное для обжаривания Приготовление Приготовить курицу. Для этого выпотрошенную и промытую курицу положить на […]
Рулет из лаваша и крабовых палочек. Лаваш(тонкий)-3шт. Крабовые палочки(или крабовое мясо)-400гр. Яйцо-5шт. Укроп -100гр.(1 пучок). Чеснок -2 зубчика. Сыр твердый-200гр. Майонез-400гр. Приготовление Начинка Мелко режем укроп.,чеснок измельчаем ,сыр трем на мелкой терке и все тщательно перемешиваем с майонезом.(1 начинка готова). Сваренные вкрутую яйца рубим и смешиваем с майонезом. Режем крабовые палочки и добавляем майонез(все перемешиваем). […]