Салат «ВОСТОРГ»

1. куриные окорока — 500 г
2. чернослив (без косточек) — 100 г
3. грецкие орехи — 70-80 г
4. яйца – 6 шт.
5. чеснок — 2-3 зубчика
6. соль
7. майонез
8. масло растительное

Способ приготовления салата:

1. Для начала необходимо отварить куриные окорока до их полной готовности (варить как минимум 30-40 минут после закипания). Затем остудите их, отделите мясо от костей и нарежьте небольшими кусочками.
2. После этого берем яйцо, взбиваем его и немного подсаливаем. Выливаем его на горячую, смазанную маслом сковороду и жарим до образования золотистого цвета. Переворачиваем и жарим так же с другой стороны. Точно таким образом жарим еще 5 таких «блинчиков». После остудите их.
3. Затем берем наши блинчики и нарезаем их соломкой. Хорошо промываем чернослив. Если же он не достаточно мягкий, то вы можете замочить его предварительно в теплой воде, оставив на 10-15 минут. После слейте воду, немного отожмите чернослив и мелко нарежьте.
4. Грецкие орехи измельчаем при помощи блендера или же мелко рубим ножом.
5. Ну, и осталась самая малость. Смешиваем в одной миске куриное мясо, блинчики, чернослив, а также грецкие орехи. Немного солим (не спешите солить салат, поскольку свою соль та же даст и майонез) и добавляем чеснок, выдавленный через чесночницу (или вы можете натереть его на мелкой терке). После этого добавляем и майонез.